杏彩平台登陆首页 鸡胗这样炒,我家怎么都吃不腻,又脆又开胃,米饭多吃两碗

2020-01-11 15:20:22

杏彩平台登陆首页 鸡胗这样炒,我家怎么都吃不腻,又脆又开胃,米饭多吃两碗

杏彩平台登陆首页,最近木头、外星人都嘴馋,想吃鸡胗,想起上次炒的麻辣辣鸡胗就流口水啊,这次放了点蒜薹一起炒,结果好吃到爆了,没有那么辣了,外星人可是最爱鸡胗啊,这次也是鸡胗被外星人挑着了,木头吃着剩下的蒜薹,一边吃一边嘀咕鸡胗炒的太少了。

很简单很家常的的一道菜《蒜薹炒鸡胗》,食材都比较好买。鸡胗的做法有很多种,这里我介绍的是一种比较常见的鸡胗做法,特别注意:炒鸡胗一定要急火快炒;蒜薹不宜炒得太久,否则容易失去其中的辣素流失营养。这道菜很下饭,也很好做,你不妨试试做做,也很期待你们的反馈哟!

主料:蒜薹、鸡胗

辅料:植物油、盐、辣皮子、姜、生抽、料酒、鸡精、花椒粉

做法:1、把鸡胗洗净切片、用料酒、盐拌均匀腌制10分钟左右

2、把蒜薹去掉头尾洗净切段,辣皮子用凉水泡切末,姜切末

3、热锅凉油,油热6成,加姜、花椒粒,辣皮子爆出香味和辣味,下鸡胗快炒鸡胗发白,加入花椒粉、生抽翻炒几下盛出

4、 再倒少量油,爆炒蒜薹2分钟出香味,加盐、辣椒翻炒均匀

5、下鸡胗翻炒一分钟后

6、加生抽、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

鸡胗不可久炒,变色捞起

蒜薹要炒出香味加盐,这样好入味



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